Picalas ciruelas y los orejones en trozos pequeños y colócalos en un bol. Agrega la carne, los piñones y las pasas.Salpimienta y vierte el brandy.Mezcla bien. Salpimienta el pollo por dentro y por fuera.Rellénalo con la farsa. Átale las patas, colócalo sobre la placa del horno y riégalo con un chorrito de aceite.Hornéalo a 180ºC grados durante 60 minutos (con el
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pollo al horno con ciruelas