Dejamoscocer lo suficiente hasta que estén hechas, en olla exprés no tardarán más de 15-20 minutos mientras que en la convencional tardan 1 hora aproximadamente. Mientras cuecen las alubias, preparamos el guiso de liebre. La liebre (o el conejo en su defecto) debe de estar limpia y cortada en trozos grandes.
Sí puedes congelar alubias blancas durante unos 6 meses, tanto crudas como cocidas. Si las congelas crudas, deberás ponerlas en remojo toda la noche antes. 1 Aunque se pueden congelar las alubias blancas en su líquido de cocción, es mejor escurrirlas primero y dejarlas a temperatura ambiente antes de congelarlas.
Ponemoslas judías blancas remojadas en la olla rápida junto con 2 dientes de ajo enteros, la hoja de laurel, la cuarta parte de la cebolla en un trozo y la parte verde
Cadavaina produce de 6 a 8 granos. Forma parte de la familia de las legumbres, junto con los frijoles y las habas. Un poco de historia. Se dice que las alubias han sido uno de los alimentos más trascendentes a los largo de la historia de la humanidad, pues se sabe que su cultivo data de hace más de 7 mil años.
Lasollas a presión de hoy en día pueden preparar una comida sustanciosa y saludable en un tercio del tiempo que se tardaría en utilizar el horno o el fogón. Pero las ollas alimentan dos bandos: los que las usan y los que no. Las ollas a presión alcanzan temperaturas más altas gracias al vapor que se acumula en la olla sellada. Enprimer lugar deberemos tener las judías en remojo durante al menos 12 horas para que se hidraten. Cortamos la cebolla en brunoise y la zanahoria en rodajas finas. Ponemos una olla con aceite de oliva y sofreímos. Echamos el pimentón y removemos un rato. Añadimos el agua, las judías blancas, granos de pimienta y un poco de sal. Enuna cacerola honda, vertemos el agua y añadimos 1 ajo y toda la verdura que hemos lavado, el laurel y las judías blancas. Salamos. Salvo la morcilla, añadimos toda la carne y el chorizo (partido en rodajas), que previamente habremos cocido 2 minutos en el microondas para que suelte el exceso de grasa. Al hervir, los ingredientes soltarán 400gr de judías blancas cocidas. Elaboración: 1. Prepara un recipiente apto para microondas y cubre la base con aceite. 2. Coloca dentro las hortalizas cortadas. Retiradel microondas. 5. Añade el brandy, el tomate frito, y las especies. Vuelve a tapar y cocina 5 minutos más. 6. Finalmente, añade las alubias y cocina 10 minutos más. Presentación swjw8.
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    • como se cuecen las judias blancas